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Titel
Text copied to clipboard!Bäckerei-Geschäftsführer
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Bäckerei-Geschäftsführer, der die Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb unserer Bäckerei übernimmt. In dieser Schlüsselposition sind Sie für die Leitung des Personals, die Sicherstellung höchster Produktqualität, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie für die betriebswirtschaftliche Steuerung verantwortlich. Sie arbeiten eng mit dem Backteam, dem Verkaufspersonal und der Geschäftsleitung zusammen, um ein hervorragendes Kundenerlebnis zu gewährleisten und den wirtschaftlichen Erfolg der Bäckerei sicherzustellen.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Planung und Organisation der Produktionsabläufe, die Überwachung der Lagerbestände, die Bestellung von Rohstoffen sowie die Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. Sie analysieren Verkaufszahlen, entwickeln Strategien zur Umsatzsteigerung und setzen Marketingmaßnahmen um. Darüber hinaus sind Sie für die Personaleinsatzplanung, Schulung und Motivation des Teams zuständig.
Ein erfolgreicher Bäckerei-Geschäftsführer bringt sowohl fundierte Kenntnisse im Bäckereihandwerk als auch betriebswirtschaftliches Know-how mit. Sie sollten über ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und ein hohes Maß an Kundenorientierung verfügen. Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen, Warenwirtschaft und Personalführung sind ebenso wichtig wie ein gutes Gespür für Trends und Kundenwünsche.
Wenn Sie eine Leidenschaft für handwerklich hergestellte Backwaren haben, gerne Verantwortung übernehmen und ein motiviertes Team führen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Werden Sie Teil eines traditionsreichen Unternehmens mit modernen Ansätzen und gestalten Sie aktiv die Zukunft unserer Bäckerei mit.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung des gesamten Bäckereibetriebs
- Personalführung und -entwicklung
- Sicherstellung der Produktqualität und Hygienevorschriften
- Bestandsmanagement und Warenbestellung
- Analyse von Verkaufszahlen und Umsetzung von Verkaufsstrategien
- Kundenbetreuung und Reklamationsmanagement
- Planung und Organisation der Produktionsabläufe
- Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und interner Standards
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
- Umsetzung von Marketing- und Werbemaßnahmen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Erfahrung in der Personalführung
- Kenntnisse in Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Gute EDV-Kenntnisse (z. B. Kassensysteme, Warenwirtschaft)
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Bäckereibetriebs?
- Wie motivieren Sie Ihr Team im Arbeitsalltag?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Umsatzsteigerung?
- Wie gehen Sie mit Kundenreklamationen um?
- Welche Software oder Systeme haben Sie bisher im Betriebsalltag genutzt?
- Wie organisieren Sie die Personalplanung?
- Welche Rolle spielt für Sie Qualität in der Produktion?
- Wie bleiben Sie über Branchentrends informiert?
- Was motiviert Sie, in einer Bäckerei zu arbeiten?
